LA CONTADINA ' MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA ' TRADIZIONI E SAPORI a VERONA

Categoria: Formaggi e Latticini Vendita al Dettaglio
Indirizzo: 377, VIA UNITA' D'ITALIA - CAP:37132
Città: VERONA - Provincia: VR
Telefono: 0458920043 - 3316993674 - Fax: 0458920043
Descrizione Attività

La ditta LA CONTADINA è un'azienda artigiana specializzata nella lavorazione e trasformazione del LATTE DI BUFALA per la produzione della MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. La mozzarella di bufala Campana d.o.p. è un formaggio di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala; il disciplinare contenuto nel DPR 28/9/1979 prevede, per la produzione della Mozzarella di bufala, l'utilizzo esclusivo di latte di bufala. In tal modo rimane escluso un impiego anche parziale di latte bovino, altrimenti la Mozzarella non potrebbe essere più denominata di bufala ed il latte bovino dovrebbe essere necessariamente incluso tra gli ingredienti di produzione. In questo caso, innanzitutto bisogna fare attenzione alla denominazione: solo il prodotto posto in vendita con la dicitura completa “Mozzarella di bufala campana” è quello originale, mentre il prodotto venduto come “Mozzarella di bufala” è prodotto in qualsiasi altra parte d’Italia, con latte di bufala proveniente da allevamenti distribuiti in altre zone all’infuori da quella tutelata. Sappiate che esiste una legge che vieta la vendita dei latticini sfusi, cioè privi dell’incarto recante la tipologia del prodotto, gli ingredienti e l’azienda produttrice con il relativo indirizzo; inoltre ogni prodotto D.O.P. reca anche il marchio che ne attesta l’originalità. Rifiutandovi, quindi, di acquistare il prodotto sfuso vi starete già tutelando nei confronti di una presunta truffa. LA MOZZARELLA E ALTRI PRODOTTI FRESCHI ARRIVANO TUTTI I GIORNI DA SALERNO LA CONTADINA OPERA IN TUTTO IL TERRITORIO NAZIONALE, MA CHI DESIDERA MANGIARE AL NORD UN PRODOTTO GENUINO E FRESCO TIPICO CAMPANO DEVE RECARSI AL PUNTO VENDITA DI S. MICHELE EXTRA (VERONA) TEL. 045/8920043. Si accettano anche prenotazioni ..... ORARIO DI LAVORO: APERTURA AL PUBBLICO dal lunedì al sabato: mattina 09:00 - 13:00; pomeriggio 15:30 - 19:40 disponibili su appuntamento anche in altri orari.

Richiesta di contatto:






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